Hoy estaba invitado a casa de mis padres a comer con mi pequeña máquina de destrucción (mi & Co. estaba de guardia, la pobre). Y pensé en el postre y en este escaparate, y como la deriva última que lleva el asunto nos hace arribar al puerto de las calorías, me he atrevido con una [...]
Etiquetas: azúcar, cuajada, galleta, mantequilla, margarina, mermelada, nata, tarta, vainilla
Los seguidores del blog, amigos del buen comer, no me están dando ya oportunidad para poner recetillas mías, copan mi buzón de correo con diversas recetas culinarias para disfrute de todos. Y me alegro por ello, porque uno de los objetivos de este escaparate es, precisamente, la participación activa de los que lo leen. El [...]
Etiquetas: azúcar, Bizcocho, canela, gasificante, harina, horno, huevos, levadura, merienda, zumo limón
Se estrena hoy con nosotros una auténtica profesional de la nutrición, a la que doy la bienvenida al blog con gran alegría porque es contar con alguien experto en la materia. María Rojo (@mariarojo82) promete deleitarnos con información muy interesante si queremos mantener una alimentación sana y equilibrada. No quiero extenderme mucho porque lo que [...]
Etiquetas: betacaroteno, calabacín, cebolla, dieta, nutrición, potasio, tomate
@LeticiaTeboul, lo mismo nos sorprende con una crema de calabaza digna de las mejores dietas, que nos incita al pecado de la gula con la receta con la que hoy participa. Está cogiendo carrerilla y colabora con el blog ya por segunda vez. Espero que siga con el impulso y nos deleite con más platillos. [...]
Etiquetas: azúcar, chocolate, dieta, gateau au chocolat, gateaux au chocolat, huevos, mantequilla, postre
Mª Amparo Gil Gómez podría decir que se ha convertido en la fan número uno de La Receta Perfecta. No sólo está al pie del cañon y atenta en Twitter a cada novedad, sino que con infatigable ilusión sigue colaborando con sus recetas pese a sus otras aficiones, que le llevan bastante tiempo. Toca el [...]
Etiquetas: empanar, foie gras, jamón york, lomo, queso
Cuando andaba por Baza los fines de semana que pasaba con mi & Co., que estaba de residente en el hospital, me fui iniciando en la cocina. Esta fue una de las primeras recetas que hice, si bien, las gambas nunca se las puse y es ahora cuando he pensado que le darían un toque [...]
Etiquetas: cebolla, gambas, guisantes, patatas, proteínas, sepia, tomate, vino blanco, vitaminas
Doy la bienvenida con enorme placer a un amigo que lo es desde la tiernísima infancia. Se sumó hace unos día a Twitter y os lo recomiendo porque cuando se suelte, dará buenos ratos de debates y polémicas. Diré de él que argumenta el discurso de forma sólida y que es de esos amigos con [...]
Etiquetas: azúcar moreno, harina, magdalenas, maicena, merendola, pepitas chocolate
Como soy un disfrutón de la comida, los potajes, como expresión por excelencia de la comida tradicional española, son de mis preferidos. Hoy toca de calabaza y coles, adobados con unas inocentes carnecillas desgrasadas. El otro día tuvimos la suerte de disfrutar de la colaboración de @corbasga &Co. con su receta de potaje de alubias [...]
Etiquetas: calabaza, col, colesterol, compango, cuchara, dieta, garbanzos, Potaje
Ayer nos sorprendió @canhetinho en Twitter con la foto que adorna esta receta de crema de calabaza. Véase al final la cuchara dispuesta para la acción tomando temperatura. Y tras preguntarle por la recetilla para el blog, me entero que hace de pinche de cocina de una de mis tuiteras favoritas, @LeticiaTeboul, y que la [...]
Etiquetas: calabaza, cebolla, Crema, dieta, patata, puerro, verduras
Este fue el primero de los platos de la cena de fin de año, al final han ido saliendo en el blog desordenados a como los tomamos. Pero como el orden de los factores no altera el producto (propiedad conmutativa) da lo mismo si la pongo ahora, mañana o dentro de seis meses. Vamos a [...]
Etiquetas: cherry, Citrón, cous cous, cus cus, dieta, lechuga, mostaza, sandwich, vinagreta
