La Receta Perfecta

Hace ya unos años hice esta receta por primera vez. La busqué en internet, como tantas cosas. Hace un par de días la repetí, que se corresponde con las fotos que ahora después iréis viendo. Volví a buscar en internet y fui consciente (no es que antes no lo hubiera sido) de la cantidad de relleno que hay en las páginas webs, también en las de cocina, que se limita al “copia y pega” desde otras páginas. Tras poner en google “trucha a la naranja” comprobé que los tres primeros resultados presentan exactamente la misma receta. Al final os pongo los enlaces.

Pero vamos a lo que nos interesa, que es mi receta de trucha.

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Ingredientes (para 2 personas):

• 2 truchas de ración
• El zumo de una naranja y media, y de medio limón
• 1 rodaja de naranja y otra de limón
• Pan rallado
• Almendra laminada
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Eneldo

Lavamos bien las truchas sin vísceras bajo el grifo y las salpimentamos por fuera y por dentro. En una fuente de horno ponemos un chorreón de aceite de oliva virgen extra. Colocamos las truchas en la fuente con media rodaja de naranja y otra de limón dentro, y encima esparcimos los dientes de ajo picados fino y pan rallado abundante. A continuación las almendras en láminas. Regamos con el zumo de las naranjas y del medio limón y espolvoreamos con eneldo.

El horno lo hemos precalentado a unos 170 ºC. Horneamos unos 15 minutos, si las truchas son de ración, ó 20 minutos si son más grandes. A mitad de horneado podemos regar los pescados con el jugo que hay en la fuente. Sacamos del horno y servimos con cuidado de que no se partan las truchas. Regamos por encima con el jugo de la cocción.

Como cena es un plato interesante por sí mismo. Si disfrutáis de él a mediodía, quizás sería mejor acompañarlo de alguna guarnición para hacerlo más consistente.

Y ahora, amigos, copiad y pegad. A comer.

Los enlaces que os prometí.

http://www.afuegolento.com/recetas/pescados/pescados/4383/trucha-a-la-naranja

http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Trucha-La-Naranja-receta-17890.html

http://www.arecetas.com/receta/TRUCHA_A_LA_NARANJA/10562/

Etiquetas: ajo, almendra laminada, cítricos, dieta, eneldo, limón, naranja, pan rallado, trucha, trucha a la naranja