Mientras me dejo llevar por la música relajante de Ludovico Einaudi, que os recomiendo sin duda para relajar cuerpo y mente, os traigo otra receta del día a día. De la autoría de la receta diré que pertenece a mi abuela Matilde, y de la ejecución ya extendida en la familia, diré que en lo [...]
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Hoy me he encontrado con este balón a puerta vacía. María Perolas nos dijo cómo asar pimientos rojos, con el juego que luego pueden dar, como fundamento de la ensaladilla que ahora nos ocupa, o como guarnición para carnes. En su blog le comenté que me disponía al remate y aquí estamos con la pierna [...]
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Esta receta de hoy es muy fácil de hacer, porque para lo más complicado, que sería hacer la salsa, vamos a recurrir a un preparado desecado que no tendremos más que mezclar con agua. Como sabéis el chili con carne es una comida originaria de Méjico, si bien parece que la idea originaria era de [...]
Este es uno de los platos que hice para la cena de nochevieja. Siempre había tomado los pimientos rellenos comprados en el supermercado, pero nunca me lancé a hacerlos, y este año tocó, y como el relleno puede ser tan variado, ha comenzado el filón del piquillo relleno. Adelanto que alguna vez lo haré con [...]
Etiquetas: @mariarojo82, bechamel, Chatidieta, gambas, pimientos del piquillo, salmón
Mi colega Karlos Arguiñano en su libro “Karlos Arguiñano en tu cocina” nos enseña cómo hacer esta rica receta de conejo. Sólo he introducido una pequeña variante, y ha sido añadir una ramita de almoraú, vocablo que degenera de almoradú o almoradux, que como casi todos sabréis antes de leer esto, es la hierba conocida [...]
Etiquetas: almoradú, almoradux, almoraú, arguiñano, conejo, karlos, Karlos Arguiñano, laurel, mejorana, patata
Esta receta la hice antes de encontrarme en facebook a Diego Maroto orgulloso de la buenez de plato que se habían metido entre pecho y espalda él, Alicia Varas y Jorge Palanca. Os enlazo sus usuarios de twitter, @DiegoMGar, @ALIandCIA y @jpalanca. Aviso que son de buen comer. Ellos disfrutaron de Arroz con pollo al [...]
El gran @benneton1, que entre registro y registro también se mueve en la cocina, me mandó ya hace meses, como algunos más de vosotros, esta receta que ahora os pongo. He aprovechado para hacerla y para dotar de más fotografías la entrada. Sintiendo el retraso por mis ocupaciones, pero contento de ir volviendo poco a [...]
Etiquetas: @benneton1, brie, cebolleta, champiñones, jamón serrano, microondas, moscatel
