Mientras me dejo llevar por la música relajante de Ludovico Einaudi, que os recomiendo sin duda para relajar cuerpo y mente, os traigo otra receta del día a día. De la autoría de la receta diré que pertenece a mi abuela Matilde, y de la ejecución ya extendida en la familia, diré que en lo [...]
Etiquetas: alubias, chorizo, laurel, Ludovico Einaudi, pimentón dulce, Potaje
El gran @benneton1, que entre registro y registro también se mueve en la cocina, me mandó ya hace meses, como algunos más de vosotros, esta receta que ahora os pongo. He aprovechado para hacerla y para dotar de más fotografías la entrada. Sintiendo el retraso por mis ocupaciones, pero contento de ir volviendo poco a [...]
Etiquetas: @benneton1, brie, cebolleta, champiñones, jamón serrano, microondas, moscatel
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Etiquetas: El Perfecto Idiota, Feliz Navidad, La Receta Perfecta
Llevo con esta receta en la nevera desde hace ya, al menos, tres meses. Es una colaboración de Abuela Angi, que ya debutara en este blog con la internacionalmente conocida “Convención Torrija” que fuese rematada con la publicación de todas las recetas en “Torrijas de Pasión”. Entonces nos brindó su versión del popular dulce de Semana [...]
Etiquetas: Abuela Angi, ajo, apio, boloñesa, paprika, pimiento, puerro, salsa bolognesa, tomate, zanahoria
Es lo que tiene Twitter, dialogas por primera vez con alguien por un motivo cualquiera, y descubres una web interesantísima con información histórica de tu ciudad. En este caso, la otra parte de la conversación fue @Macnonolxt, también conocido como Antonio Fernández Laporte en los ambientes del diseño, el motivo de la charla mi “Ensalada [...]
Etiquetas: col lombarda, frutos secos, limón, menta, microondas, pistacho, yogurt griego
Hace meses que el amigo Cañete nos trajo una “Crema de calabaza” cuando asistía en la banda a la cocinera mayor de Torremolinos, Leticia Teboul (con el permiso de Aída Blanes). Entonces, en un mano a mano de cuchara nos deleitaron con una receta fácil indicada como primer plato en comidas, o como cena sana [...]
Etiquetas: @aidablanes, @canhetinho, @leticiateboul, hierbas provenzales, Lasaña boloñesa, queso rallado, Torremolinos
He tenido que insistir mucho para que @jammarq nos deje una de sus recetas copiadas de internet. Sé que olisquea en los rincones que huelen a pescado fresco y hortalizas húmedas por el rocío de la noche, y se lanza a la cocina para alegría y alborozo de su señora esposa y prole. Familia que [...]
Etiquetas: alioli, fideos, fumé, fumet, langostinos, Limonar 40, pimientos del piquillo, piquillos
Llegó el Sábado Santo y llegaron las torrijas con las que habéis colaborado en lo que se vino en llamar la “Convención Torrija”. Habéis sido doce los que habéis respondido a la llamada que os hice desde esta cocina, desde El Perfecto Idiota, desde Facebook en las páginas de los dos blogs, y desde Twitter [...]
Etiquetas: @_AlwaysCandy, @jesdeltoro, @mariaperolas, @MenagerieIntime, @mystra74, @olgarusu, #convenciontorrija, convención Torrija, semana santa, torrijas
Hoy añado esta colaboración con gran gusto y regocijo. Viene directamente de la colmena de la abejilla juguetona de twitter, de vuelo celoso y privado, decide compartir con nosotros esta plato socorrido para casas con infantes hambrientos. Con su permiso la traigo desde su planeta bloguero, en el que se vuelca a ratos y que [...]
Avanzando en la Cuaresma nos acercamos a la Semana Santa, que en próximas fechas nos acercará tradiciones distintas en cada uno de los puntos de la geografía española. Como sabéis, en Andalucía la Semana Santa se vive de una forma especial, con una tradición calada en las gentes que la convierten en una fiesta alegre [...]
Etiquetas: @olgarusu, Málaga, Pregón Semana Santa Málaga, semana santa, torrija
