Después del título poco queda que decir en cuanto a los ingredientes. Como os dije ayer, con esta receta se termina el menú del sábado pasado. Confesaré que nos ha dado últimamente por recurrir a los canónigos para las ensaladas, quizás un poco hartos de tanta lechuga. Y en cuanto al uso del cus cus, [...]
Etiquetas: bacalao ahumado, canónigos, cus cus, ensalada, langostinos, salmón ahumado, vinagre
Os traslado hoy un experimento de ensalada que probé a hacer la otra noche. Como casi todas las ensaladas, ligera y nutritiva. Y en este caso con un contraste de sabores interesante, rivalizando el vinagre con los ingredientes dulces y agridulces, en una sinfonía absolutamente armónica que deleita nuestro paladar en clave de sol, con [...]
Etiquetas: aceite, canónigos, ensalada, manzana, pasas, pepinillos, vinagre de Módena
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Etiquetas: El Perfecto Idiota, Feliz Navidad, La Receta Perfecta
Hace ya unos años hice esta receta por primera vez. La busqué en internet, como tantas cosas. Hace un par de días la repetí, que se corresponde con las fotos que ahora después iréis viendo. Volví a buscar en internet y fui consciente (no es que antes no lo hubiera sido) de la cantidad de [...]
Etiquetas: ajo, almendra laminada, cítricos, dieta, eneldo, limón, naranja, pan rallado, trucha, trucha a la naranja
El gran @jammarq, que hace un par de días debutara en este humilde blog de las cosas del comer, me refirió una receta hace un mes más o menos de espárragos confitados. Además, como es artista del portaminas a mano alzada y de la innovación en la cocina, me dio su truco para esta receta, [...]
Etiquetas: aceite oliva, ajos, confitar, confitar en aceite, dieta, espárragos trigueros, tomate seco
El otro día cenamos la que puede catalogarse como cena rápida de estudiantes. De estudiantes con presupuesto ajustado que hacen un ligero dispendio e invierten en una cena distinta del bocadillo de mortadela que se zampan de lunes a viernes. Sería bueno que los estudiantes con aspiraciones de ligarse por el paladar a la compañera [...]
Etiquetas: champiñones, espárragos trigueros, estudiantes, gambas, huevos, mortadela, piso de estudiantes
Se estrena hoy con nosotros una auténtica profesional de la nutrición, a la que doy la bienvenida al blog con gran alegría porque es contar con alguien experto en la materia. María Rojo (@mariarojo82) promete deleitarnos con información muy interesante si queremos mantener una alimentación sana y equilibrada. No quiero extenderme mucho porque lo que [...]
Etiquetas: betacaroteno, calabacín, cebolla, dieta, nutrición, potasio, tomate
