Volviendo por la senda de la cocina, ayer quiso mi mujer que preparara pasta. Recolectando ingredientes de la nevera y del congelador preparé estos spagheti que bien os recordarán a una versión de cierto arroz tintado de negro. Digamos que los ingredientes guardan semejanza pero con variaciones, y el orden de los sumandos, cambiando arroz [...]
Etiquetas: ajo, alioli, espaguetis, gambas, guindilla, Guinea, perejil, pleorotus ostreatus, setas, Spagheti
Llevo con esta receta en la nevera desde hace ya, al menos, tres meses. Es una colaboración de Abuela Angi, que ya debutara en este blog con la internacionalmente conocida “Convención Torrija” que fuese rematada con la publicación de todas las recetas en “Torrijas de Pasión”. Entonces nos brindó su versión del popular dulce de Semana [...]
Etiquetas: Abuela Angi, ajo, apio, boloñesa, paprika, pimiento, puerro, salsa bolognesa, tomate, zanahoria
Ayer os anuncié en Twitter que hoy publicaría otra receta de pasta, incluso Longstreet, como buen cristiano protestante, hizo el apunte y me pidió que no me olvidara. Y como mi cabeza suele estar libre de olvidos, comparto con vosotros estos spagheti picantones. Tan contento y satisfecho quedé tras la ingesta que tuve que llamar [...]
Etiquetas: ajo, cayena, espaguetis, gambas, guindilla, langostinos, perejil, picante, Spagheti, tomate deshidratado
Los que creíais que había cogido un vuelo a Venezuela para no volver, os equivocasteis. El vuelo no fue a Venezuela sino a Uruguay, para asistir al programa de Xime en Tele 12, Día Perfecto, a su sección de cocina. ¿No habéis visto la actividad de espectadores en la página de Facebook del blog? Puro [...]
Etiquetas: aceite de oliva, albahaca, espaguetis, parmesano, pesto, pesto genovese, piñones, queso, Spagheti
Hace meses que el amigo Cañete nos trajo una “Crema de calabaza” cuando asistía en la banda a la cocinera mayor de Torremolinos, Leticia Teboul (con el permiso de Aída Blanes). Entonces, en un mano a mano de cuchara nos deleitaron con una receta fácil indicada como primer plato en comidas, o como cena sana [...]
Etiquetas: @aidablanes, @canhetinho, @leticiateboul, hierbas provenzales, Lasaña boloñesa, queso rallado, Torremolinos
He tenido que insistir mucho para que @jammarq nos deje una de sus recetas copiadas de internet. Sé que olisquea en los rincones que huelen a pescado fresco y hortalizas húmedas por el rocío de la noche, y se lanza a la cocina para alegría y alborozo de su señora esposa y prole. Familia que [...]
Etiquetas: alioli, fideos, fumé, fumet, langostinos, Limonar 40, pimientos del piquillo, piquillos
Mariluz Rico, conocida como @mystra74 en los ambientes 2.0, se lanza de nuevo con una receta para principiantes, si bien, recomiendo hacerla sea cual sea el nivel culinario de las manos que amasen. No voy a hacer una larga introducción porque no estáis aquí para eso. Así que os dejo con la receta sin más [...]
Etiquetas: @mystra74, bechamel, comida estudiantes, grill, horno, lasagna, lasaña
Llevo dos días enfermo en casa, con un trancazo digno de los mayores paquidermos, pero la impiedad de mi & Co. ha hecho que me someta al calor de los fogones si queríamos comer algo a mediodía. Levantado del lecho del dolor, donde aferrada con rígidos brazos me acompañaba la muerte, tomé rumbo bamboleante hacia [...]
Etiquetas: bacon, cebolla, champiñones, hongos, Macarrones, nata, pasta, setas
Este fue el primero de los platos de la cena de fin de año, al final han ido saliendo en el blog desordenados a como los tomamos. Pero como el orden de los factores no altera el producto (propiedad conmutativa) da lo mismo si la pongo ahora, mañana o dentro de seis meses. Vamos a [...]
Etiquetas: cherry, Citrón, cous cous, cus cus, dieta, lechuga, mostaza, sandwich, vinagreta
