Hace ya unos años hice esta receta por primera vez. La busqué en internet, como tantas cosas. Hace un par de días la repetí, que se corresponde con las fotos que ahora después iréis viendo. Volví a buscar en internet y fui consciente (no es que antes no lo hubiera sido) de la cantidad de [...]
Etiquetas: ajo, almendra laminada, cítricos, dieta, eneldo, limón, naranja, pan rallado, trucha, trucha a la naranja
El gran @jammarq, que hace un par de días debutara en este humilde blog de las cosas del comer, me refirió una receta hace un mes más o menos de espárragos confitados. Además, como es artista del portaminas a mano alzada y de la innovación en la cocina, me dio su truco para esta receta, [...]
Etiquetas: aceite oliva, ajos, confitar, confitar en aceite, dieta, espárragos trigueros, tomate seco
Se estrena hoy con nosotros una auténtica profesional de la nutrición, a la que doy la bienvenida al blog con gran alegría porque es contar con alguien experto en la materia. María Rojo (@mariarojo82) promete deleitarnos con información muy interesante si queremos mantener una alimentación sana y equilibrada. No quiero extenderme mucho porque lo que [...]
Etiquetas: betacaroteno, calabacín, cebolla, dieta, nutrición, potasio, tomate
@LeticiaTeboul, lo mismo nos sorprende con una crema de calabaza digna de las mejores dietas, que nos incita al pecado de la gula con la receta con la que hoy participa. Está cogiendo carrerilla y colabora con el blog ya por segunda vez. Espero que siga con el impulso y nos deleite con más platillos. [...]
Etiquetas: azúcar, chocolate, dieta, gateau au chocolat, gateaux au chocolat, huevos, mantequilla, postre
Como soy un disfrutón de la comida, los potajes, como expresión por excelencia de la comida tradicional española, son de mis preferidos. Hoy toca de calabaza y coles, adobados con unas inocentes carnecillas desgrasadas. El otro día tuvimos la suerte de disfrutar de la colaboración de @corbasga &Co. con su receta de potaje de alubias [...]
Etiquetas: calabaza, col, colesterol, compango, cuchara, dieta, garbanzos, Potaje
Ayer nos sorprendió @canhetinho en Twitter con la foto que adorna esta receta de crema de calabaza. Véase al final la cuchara dispuesta para la acción tomando temperatura. Y tras preguntarle por la recetilla para el blog, me entero que hace de pinche de cocina de una de mis tuiteras favoritas, @LeticiaTeboul, y que la [...]
Etiquetas: calabaza, cebolla, Crema, dieta, patata, puerro, verduras
Este fue el primero de los platos de la cena de fin de año, al final han ido saliendo en el blog desordenados a como los tomamos. Pero como el orden de los factores no altera el producto (propiedad conmutativa) da lo mismo si la pongo ahora, mañana o dentro de seis meses. Vamos a [...]
Etiquetas: cherry, Citrón, cous cous, cus cus, dieta, lechuga, mostaza, sandwich, vinagreta
Cuando María Dolores Porras da rienda suelta a su saber en la cocina, lo mejor es callar y tomar nota. Y esto es lo que, con paciencia de amanuense, hizo su pinche grumete, a la vez que marido, Antonio Jiménez, conocido como el gran @corbasga en los ambientes de la noche tuitera. Colaboran con este [...]
Etiquetas: alubias, cocina, dieta, olla rápida, Potaje, recetas
Las croquetas, para quien les guste, son una comida muy socorrida si de un cocido, algún caldo o de alguna pieza al horno sobra algo de carne y queremos utilizarlo. Las masa de croquetas es fácil de hacer, pero es como todo, hasta que no te pones la primera vez, ni tienes ni pajolera idea [...]
Etiquetas: cordero, Croquetas, dieta, harina, leche, masa, nuez moscada
El otro día, @candiffans me pidió que pusiera alguna recetilla para los que disfrutan de altos niveles de colesterol en sangre. Y esta podría ser una de ellas si pasamos por alto la yema del huevo y la poquita que lleve la mayonesa. La he hecho esta noche para cenar y la verdad, resulta algo [...]
Etiquetas: colesterol, Coliflor, dieta, espárrago, huevo, mayonesa, mostaza, triguero
