El otro día, mientras tomaba una de esas cervezas de los viernes, o de los jueves… o de los lunes, comentaba con mi jefe y con mi compañera, Jorge y Marimar, sobre un restaurante que habían abierto no hace mucho cerca del trabajo. Marimar había estado con la familia y no tenía mala impresión del [...]
Etiquetas: ajo, calamares, cebolla, garbanzos, pimentón, pimiento verde, tomate, vino blanco
Llevo con esta receta en la nevera desde hace ya, al menos, tres meses. Es una colaboración de Abuela Angi, que ya debutara en este blog con la internacionalmente conocida “Convención Torrija” que fuese rematada con la publicación de todas las recetas en “Torrijas de Pasión”. Entonces nos brindó su versión del popular dulce de Semana [...]
Etiquetas: Abuela Angi, ajo, apio, boloñesa, paprika, pimiento, puerro, salsa bolognesa, tomate, zanahoria
Cada vez que ponemos los pies en Istán volvemos con las alforjas llenas. Generosidad de la familia que allí tenemos. La última vez nos volvimos, entre muchas cosas, con una pierna y una paletilla de chivo. Desde entonces las tenía congeladas, pero ayer lo vi claro: hoy era el día propicio para su deguste. Y [...]
Etiquetas: ajo, cebolla, chivo, horno, paletilla, patata, pierna, romero, tomate, tomillo, vino blanco, vino tinto
Se estrena hoy con nosotros una auténtica profesional de la nutrición, a la que doy la bienvenida al blog con gran alegría porque es contar con alguien experto en la materia. María Rojo (@mariarojo82) promete deleitarnos con información muy interesante si queremos mantener una alimentación sana y equilibrada. No quiero extenderme mucho porque lo que [...]
Etiquetas: betacaroteno, calabacín, cebolla, dieta, nutrición, potasio, tomate
Cuando andaba por Baza los fines de semana que pasaba con mi & Co., que estaba de residente en el hospital, me fui iniciando en la cocina. Esta fue una de las primeras recetas que hice, si bien, las gambas nunca se las puse y es ahora cuando he pensado que le darían un toque [...]
Etiquetas: cebolla, gambas, guisantes, patatas, proteínas, sepia, tomate, vino blanco, vitaminas
Inicio la andadura en este nuevo blog con una receta para chuparse los dedos. La finalidad del blog es sencilla, centrar una de mis grandes pasiones, la cocina, en un sitio aparte, de forma que no se mezcle con otras temáticas más propias del blog El Perfecto Idiota.
Etiquetas: carrillera, cebolla, cerdo, estofado, olla express, perejil, pimiento, tomate, vino blanco, zanahoria
