Deléitate con esta exquisita receta tradicional de pechuga de pollo en escabeche

¡Descubre cómo preparar una deliciosa pechuga de pollo en escabeche siguiendo esta receta tradicional! El equilibrio perfecto entre sabores ácidos y aromáticos que hará que este platillo se convierta en uno de tus favoritos.

Receta clásica: Pechuga de pollo en escabeche ¡Deliciosa tradición culinaria!

La pechuga de pollo en escabeche es una receta clásica que forma parte de la rica tradición culinaria de muchos lugares alrededor del mundo. El escabeche es un método de conservación de alimentos que implica marinarlos en una mezcla ácida, generalmente a base de vinagre, especias y otros condimentos.

Para preparar esta deliciosa pechuga de pollo en escabeche, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 pechugas de pollo

• 1 cebolla cortada en juliana

• 3 zanahorias en rodajas

• 2 dientes de ajo picados

• 1 hoja de laurel

• Pimienta en grano

• Orégano

• Aceite de oliva

• Vinagre de vino blanco

• Sal

Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las pechugas por ambos lados. Retíralas y reserva. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, las zanahorias, el ajo, el laurel, la pimienta en grano y el orégano. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Coloca las pechugas doradas en una cazuela o recipiente hondo y cubre con la mezcla de verduras. Añade suficiente vinagre de vino blanco para cubrir todo, tapa y deja reposar en el refrigerador por al menos 24 horas para que la carne se impregne bien de los sabores.

Esta pechuga de pollo en escabeche es ideal para servir fría como entrante o plato principal. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y unas rebanadas de pan crujiente para disfrutar al máximo de esta deliciosa tradición culinaria. ¡Buen provecho!

Elaboración paso a paso de una exquisita receta de Pechuga de pollo en escabeche

Elige las pechugas de pollo adecuadas: Para empezar con esta deliciosa receta de pechuga de pollo en escabeche, es importante seleccionar pechugas frescas y de buena calidad. Puedes optar por pechugas deshuesadas para facilitar su preparación.

Marinado en especias: Una vez que tengas las pechugas de pollo listas, el siguiente paso es marinarlas en una mezcla de especias y condimentos. Puedes utilizar ingredientes como pimienta negra, comino, orégano, ajos triturados, laurel, tomillo, entre otros, para darle un sabor único al plato.

Dorando las pechugas: Después de haber marinado las pechugas de pollo, es momento de dorarlas en una sartén con un poco de aceite caliente. Asegúrate de sellar bien la carne para que conserve sus jugos y quede tierna y jugosa.

Preparación del escabeche: Mientras las pechugas se doran, puedes ir preparando el escabeche. Para ello, necesitarás cebollas, zanahorias, pimientos, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Corta las verduras en julianas y cocínalas en una mezcla de vinagre y agua con azúcar hasta que estén tiernas.

Servir y disfrutar: Una vez que las pechugas de pollo estén listas y el escabeche haya tomado buen sabor, es momento de servir el plato. Puedes acompañar las pechugas con arroz blanco o puré de papas, y servir el escabeche por encima. ¡Listo para disfrutar de una exquisita Pechuga de pollo en escabeche!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es la receta tradicional de pechuga de pollo en escabeche?

La receta tradicional de pechuga de pollo en escabeche se prepara cocinando las pechugas de pollo en una mezcla de vinagre, agua, cebolla, zanahoria, laurel y especias hasta que estén tiernas. Luego se dejan enfriar y se sirven frías o a temperatura ambiente.

¿Cómo se prepara la pechuga de pollo en escabeche de manera fácil y rápida?

Para preparar pechuga de pollo en escabeche de manera fácil y rápida, cocina las pechugas de pollo previamente sazonadas en una sartén hasta que estén doradas. En una olla, calienta aceite de oliva y añade cebolla, zanahoria, laurel y vinagre. Luego, agrega las pechugas doradas y deja cocinar a fuego lento por unos minutos. ¡Listo para servir!

¿Qué ingredientes son necesarios para hacer pechuga de pollo en escabeche?

Pechuga de pollo en escabeche: Necesitarás pechugas de pollo, cebolla, zanahoria, laurel, vinagre, aceite de oliva, ajos, pimienta, pimentón y sal.

¿Cuánto tiempo se debe marinar la pechuga de pollo en escabeche para que quede bien sabrosa?

El pollo en escabeche debe marinar como mínimo 2 horas para absorber bien los sabores de la marinada y quedar sabroso.

En conclusión, la pechuga de pollo en escabeche es una receta tradicional llena de sabor y aromas que nos transportan a la cocina de nuestras abuelas. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción sencillo, esta deliciosa preparación nos demuestra que los sabores clásicos nunca pasan de moda. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de su exquisito sabor en tu mesa!